WMF Getreidemühlen

Das sind die beliebtesten WMF Produkte

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1		WMF Boston Besteckset 30-teilig für 6 Personen – Cromargan Edelstahl 18/10, poliert und rostfrei, spülmaschinen ...	58,08 €	zum Angebot »
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3		WMF Provence Plus Topfset 5-teilig für Induktion und alle Herdarten, Töpfe aus Cromargan Edelstahl mit Glasdeckel ...	120,43 €	zum Angebot »
4		WMF Boston Besteckset 60-teilig für 12 Personen – Cromargan Edelstahl 18/10, poliert und rostfrei, spülmaschine ...	114,88 €	zum Angebot »
5		WMF Stelio Wasserkocher Edelstahl 1,7l, elektrischer Wasserkocher mit Kalkfilter, 2400 W, Wasserstandanzeige beleuc ...	39,99 €	zum Angebot »
6		WMF Kult X Mix & Go Mini Smoothie Maker, Standmixer, Blender elektrisch, Shake Mixer 300 Watt Leistung, Tritan-Kuns ...	38,94 €	zum Angebot »
7		WMF Touch Küchenschere 21 cm, Haushaltsschere mit Sägeschliff, Schere Küche, Cromargan Edelstahl, Softgriff, sch ...	6,79 €	zum Angebot »
8		WMF Gourmet Schüsselset 4-teilig, Edelstahl Schüsseln für die Küche 0,75l - 2,75l, Rührschüssel Edelstahl, Sa ...	29,99 €	zum Angebot »
9		WMF Devil Pfannenset Induktion 2-teilig – Bratpfannen 24, 28 cm – Edelstahl Cromargan Antihaft Pfannen Set, bes ...	59,99 €	zum Angebot »
10		WMF Classic Line Frühstücksmesser Set 6-teilig, 23 cm, Brötchenmesser Wellenschliff, Brotzeitmesser, Spezialklin ...	16,99 €	zum Angebot »

Die Marke WMF: Wenn schwäbische Tradition auf modernes Küchendesign trifft

Wenn du Wert auf eine Küche legst, in der nicht nur hervorragend gekocht wird, sondern die auch optisch höchsten Ansprüchen genügt, führt absolut kein Weg an der Marke WMF vorbei. Die Württembergische Metallwarenfabrik, gegründet vor weit über hundert Jahren, ist der absolute Inbegriff für deutsche Ingenieurskunst gepaart mit einer unverwechselbaren, eleganten Designsprache. WMF hat es wie kaum ein anderes Unternehmen auf dem globalen Markt geschafft, das Kochen und Backen aus der rein funktionalen Ecke herauszuholen und in ein echtes Lifestyle-Erlebnis zu verwandeln. Eine WMF Maschine versteckt man nicht im hintersten Küchenschrank, man präsentiert sie voller Stolz auf der Arbeitsplatte.

Wenn du dich für eine Getreidemühle oder einen Mühlenvorsatz von WMF entscheidest, kaufst du kein billiges Plastikspielzeug. Du investierst in ein hochmodernes Arbeitsgerät, das für den anspruchsvollen Dauereinsatz in der heimischen Vollwertküche konstruiert wurde. Anstatt riesige, klobige Holzmaschinen zu bauen, setzt WMF ganz bewusst auf ein schlankes, urbanes und extrem hygienisches Design. Diese Geräte richten sich an Menschen, die sich absolut gesund und vollwertig ernähren möchten, dabei aber auf eine cleane, hochmoderne Ästhetik in ihrer oft offenen Wohnküche nicht verzichten wollen. WMF verbindet den uralten, traditionellen Prozess des Getreidemahlens auf atemberaubende Weise mit dem technologischen Anspruch des einundzwanzigsten Jahrhunderts.

Das Herzstück der Marke: Die Magie von Cromargan

Das absolute Alleinstellungsmerkmal fast aller hochwertigen WMF Geräte ist das patentierte Material „Cromargan“. Bereits im Jahr 1927 ließ WMF diesen speziellen Edelstahl eintragen, und bis heute ist er das unangefochtene Qualitätsversprechen des Unternehmens. Cromargan ist eine Edelstahllegierung, die extrem widerstandsfähig gegen Speisesäuren ist, absolut geruchs- und geschmacksneutral bleibt und einen unverwechselbaren, matten oder hochglänzenden Schimmer besitzt.

Für deine Getreidemühle bedeutet der Einsatz von Cromargan oder hochwertigem Edelstahl einen massiven, hygienischen und praktischen Vorteil im Küchenalltag. Holzgehäuse von klassischen Mühlen können mit der Zeit nachdunkeln, Fettspritzer aufsaugen oder bei zu hoher Luftfeuchtigkeit in der Küche leicht aufquellen. Ein WMF Gehäuse oder ein WMF Mühlenaufsatz wischt du nach der Benutzung einfach mit einem nebelfeuchten Mikrofasertuch ab, und das Gerät sieht sofort wieder aus wie am allerersten Tag. Zudem nimmt der Edelstahl absolut keine fremden Gerüche an. Selbst wenn du aromatische, stark duftende Gewürze gemahlen hast, wird dein Edelstahl-Zubehör nach einer kurzen Reinigung komplett neutral riechen, sodass dein feines Dinkelmehl am nächsten Tag unter Garantie nicht nach Curry oder Kreuzkümmel schmeckt.

Das clevere modulare System: Der WMF Profi Plus Getreidemühlen-Aufsatz

WMF hat den Markt für Getreidemühlen mit einem extrem intelligenten und ressourcenschonenden Konzept erobert. Anstatt eine völlig eigenständige, extrem teure Mühle mit einem eigenen, schweren Elektromotor zu entwickeln, nutzt WMF das geniale Prinzip des modularen Zubehörs. Wenn du bereits eine der fantastischen WMF Küchenmaschinen (wie die berühmte WMF Profi Plus) besitzt, hast du den teuersten und wichtigsten Teil einer Mühle – nämlich den extrem starken, durchzugsstarken Motor – bereits in deiner Küche stehen.

Mit dem originalen WMF Getreidemühlen-Aufsatz verwandelst du deine Rührmaschine im Handumdrehen in eine kompromisslose Vollwert-Getreidemühle. Du steckst den kompakten Aufsatz einfach vorne auf die Zubehörnabe der WMF Profi Plus, fixierst ihn mit einem kurzen Dreh und schon bist du absolut einsatzbereit. Diese modulare Bauweise ist ein gigantischer Gamechanger für deine Küchenorganisation. Wenn du den Aufsatz nach dem Backen nicht mehr benötigst, verschwindet er absolut unsichtbar und platzsparend in einer kleinen Schublade. Du genießt alle gesundheitlichen und aromatischen Vorteile von frisch gemahlenem Mehl, ohne dauerhaft kostbaren Platz auf deiner teuren Arbeitsplatte für eine zweite große Maschine opfern zu müssen. Dies macht die WMF Mühlenlösung zur mit Abstand intelligentesten und wirtschaftlichsten Wahl für moderne, gut durchdachte Haushalte.

Massive Technik: Das unzerstörbare Kegelmahlwerk aus Stahl

Die Qualität deines frischen Mehls wird in der Millisekunde definiert, in der das Korn auf das Mahlwerk trifft. Während traditionelle Holzmühlen meist auf Keramiksteine setzen, geht WMF bei seinem Profi Plus Vorsatz einen anderen, extrem robusten und industriellen Weg. Im Inneren arbeitet ein massives, hochpräzises Kegelmahlwerk aus speziell gehärtetem Stahl. Diese technische Entscheidung bringt für dich im rauen Küchenalltag unschlagbare Vorteile mit sich, die du sofort zu schätzen wissen wirst.

Ein Stahlmahlwerk ist ein echtes Arbeitstier und verzeiht dir nahezu jeden Fehler. Hast du dein Getreide direkt vom regionalen Erzeuger bezogen und versehentlich einen winzigen Kieselstein in der Mischung übersehen? Ein empfindlicher Keramikstein könnte bei diesem harten Kontakt sofort brechen oder gefährlich absplittern, was eine teure Reparatur nach sich zieht. Das Stahlkegelmahlwerk von WMF zeigt sich davon völlig unbeeindruckt. Es zerschlägt den Fremdkörper einfach oder weist ihn mechanisch ab, ohne dass die scharfen Mahlflächen auch nur den geringsten Kratzer abbekommen. Diese enorme, unverwüstliche Robustheit garantiert dir eine absolut überragende Lebensdauer deines WMF Aufsatzes. Zudem schneidet und zerreibt der Stahl das Korn äußerst effizient und zügig, was zu einer sehr geringen Temperaturentwicklung während des Mahlvorgangs führt. So stellst du sicher, dass die extrem hitzeempfindlichen Vitamine in deinem Mehl für deine Gesundheit voll erhalten bleiben.

Kompakte Kraftpakete: Die WMF KÜCHENminis und Kult X Zerkleinerer

Neben dem großen Mühlenvorsatz für die Profi Plus Küchenmaschine bietet WMF auch absolut brillante Lösungen für den kleineren, täglichen Bedarf an. Wer keine große Küchenmaschine besitzt, aber dennoch nicht auf frisches Mehl, zerkleinerte Saaten, frischen Kaffee oder pulverisierte Gewürze verzichten möchte, findet in den kompakten Schlagmessermühlen der Serien „KÜCHENminis“ und „Kult X“ die absolut perfekte Lösung.

Diese Stand-Alone-Geräte sind echte Meisterwerke der Miniaturisierung. Sie bestehen meist aus einem glänzenden Cromargan-Zylinder, in dessen Inneren ein zweischneidiges Edelstahlmesser rotiert. Angetrieben von einem extrem drehfreudigen Motor, zerschmettern diese Klingen kleine Mengen an Getreide in Rekordzeit zu feinem Mehl oder grobem Schrot. Das Design der KÜCHENminis ist extra darauf ausgelegt, auch in den allerkleinsten Single-Küchen oder Studenten-WGs absolut keinen Platz zu verschwenden. Du drückst einfach den transparenten Deckel nach unten, beobachtest den Mahlvorgang und hast nach wenigen Sekunden die perfekten, frischen Zutaten für dein Sonntagsmüsli, deinen frischen Kaffee oder deine Soßenbindung. Sie sind extrem leicht zu reinigen und absolut unentbehrliche Helfer im modernen Alltag.

WMF Modelle im kompakten und transparenten Überblick

Um dir die wichtige Kaufentscheidung so einfach und übersichtlich wie nur möglich zu machen, haben wir die typischen Spezifikationen und Merkmale der beliebtesten WMF Getreide-Lösungen für dich in einer klaren Übersicht zusammengefasst. So erkennst du sofort, welches WMF Konzept am allerbesten zu deinem Haushalt passt.

Wie du an der Übersicht erkennst, wählst du bei WMF nach deinem tatsächlichen Volumen. Backst du jede Woche mehrere große Brote für deine fünfköpfige Familie? Dann ist der Profi Plus Aufsatz in Kombination mit der WMF Küchenmaschine dein ultimatives Arbeitswerkzeug. Bist du hingegen alleine oder zu zweit und suchst ein Gerät, das dir morgens Haferflocken schrotet und abends harten Sternanis pulverisiert? Dann sind die brillanten, extrem formschönen Cromargan-Kompaktmühlen die wirtschaftlichste und platzsparendste Wahl für dich.

Stufenlose Mahlgradeinstellung: Von kernig bis staubfein

Ein herausragendes Merkmal des WMF Profi Plus Getreidemühlen-Aufsatzes ist deine absolute Kontrolle über das Mahlergebnis. Kein Teig auf dieser Welt ist wie der andere. Ein rustikales, dunkles Roggenschrotbrot benötigt eine völlig andere Mehlstruktur als ein feiner, luftiger Biskuitboden für eine Torte oder ein geschmeidiger italienischer Pizzateig. Mit dem durchdachten Einstellrad am WMF Vorsatz hast du die volle Macht über die Beschaffenheit deines Mehls. Die Justierung erfolgt völlig stufenlos und ist extrem präzise.

Wenn du das vordere Rad auf eine grobe Stufe stellst, öffnet sich der Abstand zwischen den gehärteten Stahlkegeln. Dies ist deine perfekte Einstellung für ein gesundes, ballaststoffreiches Frischkornmüsli oder zum Aufbrechen von Körnern für die Herstellung von kernigem Schrotbrot. Drehst du das Rad in die entgegengesetzte Richtung, schließen sich die Kegel. Das harte Getreide wird nun so lange in der kleinen Mahlkammer zerrieben, bis es als feines, seidiges Pulver in deine Rührschüssel fällt. Der enorme, unschlagbare Vorteil des WMF-Systems: Das Mehl rieselt beim Mahlen exakt dorthin, wo es hingehört – absolut staubfrei direkt in die große, glänzende Cromargan-Schüssel deiner WMF Profi Plus Maschine. Du musst nicht von einem separaten Behälter umfüllen und es entsteht absolut kein unnötiger Schmutz in deiner sauberen Küche.

Grenzenlose Mahlvielfalt: Was der WMF Aufsatz alles meistert

Wenn du in dieses hochwertige WMF Zubehör investierst, erweiterst du deine kulinarischen Möglichkeiten massiv. Der Stahlkegel in Verbindung mit dem extrem kräftigen Motor deiner WMF Küchenmaschine (die Profi Plus leistet souveräne 1000 Watt) zwingt fast alles in die Knie. Die Maschine verarbeitet absolut souverän die gesamten klassischen Brotgetreide: Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer, Einkorn oder Emmer. Du kannst dir im Handumdrehen deine ganz individuellen, komplexen Mehrkorn-Backmischungen zusammenstellen.

Doch die wahre Stärke der massiven Stahlkegel liegt in ihrer Resistenz gegenüber Sonderkulturen. Du bist auf eine strikt glutenfreie Ernährung angewiesen? Die WMF Mühle pulverisiert harte Reiskörner, Buchweizen, Hirse, Quinoa oder getrocknete Kichererbsen völlig mühelos zu absolut sortenreinem, glutenfreiem Mehl. Da der Vorsatz extrem leicht zu reinigen ist, musst du dir niemals Sorgen über gefährliche Kreuzkontaminationen machen. Auch harte Pilze für aromatische Soßenpulver oder völlig durchgetrocknete Kräuter lassen sich mit diesem vielseitigen Vorsatz hervorragend zerkleinern. Die WMF Getreidemühle ist kein eindimensionales Werkzeug, sondern ein echter, robuster Allrounder für die moderne Vollwertküche.

Frische bedeutet Energie: Warum du ab sofort selber mahlen solltest

Warum solltest du dir überhaupt die kleine Mühe machen, Getreide selbst zu mahlen, wenn doch die Supermarktregale voll mit fertigem Mehl sind? Die Antwort liegt in der reinen, sensiblen Biologie des Getreidekorns. Ein absolut intaktes Korn ist wie ein perfekter, winziger Safe der Natur. Es schützt Vitamine, Enzyme, Spurenelemente und extrem wertvolle ungesättigte Fettsäuren in seinem Inneren über viele Jahre hinweg. In dem exakten Moment, in dem dieser Safe durch das Mahlen aufgebrochen wird, tritt Sauerstoff an diese sensiblen Stoffe heran. Der unaufhaltsame Prozess der Oxidation beginnt sofort.

Bereits wenige Stunden nach dem Mahlen haben sich große Teile der wichtigen B-Vitamine verflüchtigt. Fertiges Vollkornmehl aus dem Supermarkt ist oft schon Wochen alt, bevor es in deinem Teig landet. Die extrem wichtigen Keimöle können ranzig werden, weshalb der Industrie oft nichts anderes übrig bleibt, als den wertvollen Keimling vor dem Mahlen maschinell komplett zu entfernen – womit der gesundheitlich wichtigste Teil des Korns für dich komplett verloren geht. Wenn du hingegen deinen WMF Vorsatz nutzt und exakt die kleine Menge mahlst, die du jetzt gerade zum Backen benötigst, fängst du einhundert Prozent dieser unfassbaren Nährstoffe in deiner Rührschüssel ein. Du backst mit einem lebendigen Lebensmittel. Deine Teige werden triebstärker, dein Brot duftet unvergleichlich nussig und du versorgst deinen gesamten Körper mit der maximalen Dosis an absolut reiner, unverfälschter Energie.

Das Backverhalten: Lerne frisches Mehl neu kennen

Wenn du zum allerersten Mal mit frisch gemahlenem Mehl aus deiner WMF Maschine backst, wirst du ein faszinierendes physikales Phänomen feststellen: Dein Teig verhält sich komplett anders. Frisch gemahlenes Vollkornmehl hat eine enorm hohe natürliche Quellfähigkeit, da es alle Ballaststoffe des Korns in frischester Form enthält. Es saugt Flüssigkeiten viel stärker und schneller auf als das abgelagerte, tote Typenmehl aus der Papiertüte.

Das bedeutet für deine bestehenden Rezepte, dass du oft zwischen zehn und zwanzig Prozent mehr Wasser, Buttermilch oder pflanzliche Alternativen hinzufügen musst, damit der Teig nicht zu trocken und bröselig wird. Lass den fertig gekneteten Teig einfach ein paar Minuten länger ruhen (die sogenannte Autolyse), damit das frische Mehl das Wasser perfekt binden kann. Die Belohnung für diese extrem kleine Umstellung in der Küche ist phänomenal: Deine WMF-Brote und Brötchen halten sich durch die erhöhte Wasserbindung im Teig extrem lange frisch und wunderbar saftig. Sie trocknen nicht so schnell aus und bieten dir tagelang ein intensives Geschmackserlebnis, das eine Handwerksbäckerei nicht besser hinbekommen könnte.

Ölsaaten und Nüsse: Die absolute Stärke des WMF Stahlkegels

Hier offenbart sich einer der allergrößten, technischen Vorteile, wenn du dich für das WMF-System entscheidest. Besitzer von teuren Steinmühlen haben ein massives Problem: Sie dürfen absolut niemals stark fetthaltige Ölsaaten wie Leinsamen, Mohn oder Sesam verarbeiten, da das austretende Öl die Keramiksteine sofort verklebt und unwiderruflich ruiniert.

Das gehärtete Stahlkegelmahlwerk des WMF Profi Plus Aufsatzes geht mit dieser Herausforderung viel souveräner um. Du kannst Ölsaaten und stark fetthaltige Gewürze problemlos verarbeiten. Die Rillen des Stahls saugen sich nicht voll. Dennoch gilt auch hier ein genialer Profi-Trick, um den Auswurf absolut sauber zu halten: Wenn du extrem ölige Leinsamen für ein gesundes Fitnessbrot schroten möchtest, mische sie vor dem Einfüllen in den Kunststofftrichter mit einer großen Menge absolut trockenem, saugfähigem Getreide (wie reinem Dinkel). Das trockene Mehl saugt das freigesetzte Öl im Mahlwerk sofort auf wie ein winziger Schwamm und hält die Stahlkegel wunderbar sauber. Befolgst du diese extrem simple Regel, sind deiner Kreativität bei der Teiggestaltung absolut keine Grenzen mehr gesetzt.

Kinderleichte Montage und absolut sichere Bedienung

WMF legt traditionell den absolut höchsten Wert auf Anwendersicherheit und durchdachte Ergonomie. Der Aufbau des Mühlenvorsatzes ist völlig selbsterklärend und dauert keine zehn Sekunden. Du entfernst einfach die vordere, glänzende Schutzabdeckung des Zubehör-Antriebs an deiner WMF Profi Plus Maschine, setzt den Vorsatz leicht versetzt auf und drehst ihn, bis er mit einem satten, gut hörbaren Klick einrastet. Erst wenn diese Verriegelung absolut korrekt und fest geschlossen ist, gibt die Maschine den Motor überhaupt frei. Diese clevere, unsichtbare Sicherheitsfunktion verhindert Verletzungen und Beschädigungen am Gerät völlig zuverlässig.

Oben auf den Vorsatz steckst du nun den mitgelieferten, transparenten Einfülltrichter. Du gibst deine harten Getreidekörner hinein, stellst deine WMF Cromargan-Rührschüssel darunter und wählst die gewünschte, mittlere Geschwindigkeitsstufe an deiner Küchenmaschine. Das Getreide wird extrem ruhig und gleichmäßig eingezogen. Du musst absolut nicht mit einem Stopfer nachhelfen, die Schwerkraft und das brillante Design der Mahlkammer erledigen die gesamte Arbeit für dich völlig autonom. Wenn du genügend Mehl produziert hast, schaltest du die WMF einfach ab, entriegelst den Vorsatz mit einem minimalen Dreh und nimmst ihn ab. Einfacher und sicherer kann das Mahlen im eigenen Haushalt definitiv nicht sein.

Die kompromisslos einfache und völlig trockene Reinigung

Wer gerne kocht und exzessiv backt, hasst langes, mühsames Spülen. Ein riesiger, oft unterschätzter Pluspunkt des WMF Stahlkegel-Systems ist die faszinierend einfache Reinigung. Im direkten Gegensatz zu vielen komplexen Küchengeräten darf und sollte ein Getreidemühlen-Vorsatz im Inneren absolut niemals nass gereinigt oder in der Spülmaschine gespült werden. Nasse Feuchtigkeit ist der absolute Feind des Stahlmahlwerks, da sie unweigerlich zu massiver Rostbildung auf dem Metall führen würde.

Die Reinigung beschränkt sich daher auf ein extrem schnelles, rein trockenes Prozedere. Nachdem du den kompakten Aufsatz von der Maschine abgenommen hast, entfernst du den Einfülltrichter (diesen darfst du natürlich feucht abwischen oder spülen, da er aus reinem Kunststoff besteht). Das eigentliche Mahlwerk klopfst du nur ganz leicht über der Spüle aus und kehrst den verbliebenen, feinen Mehlstaub mit einem sauberen, trockenen Borstenpinsel (ein normaler Backpinsel ist ideal) gründlich heraus. Das war es schon! Wenn du die Maschine regelmäßig für dein Mehl nutzt, ist nicht einmal das zwingend nach absolut jedem einzelnen Mahlen notwendig. Lagere den trockenen Aufsatz einfach luftig in der Schublade. Solltest du einmal versehentlich extrem klebriges Gut gemahlen haben, mahlst du einfach zwei Handvoll extrem trockenen Rohreis auf grober Stufe durch. Der harte Reis bindet alle Rückstände, reinigt die Rillen der Stahlkegel extrem schonend wie ein Peeling und schärft das System fast von selbst.

Wirtschaftlichkeit: Darum amortisiert sich WMF so rasant schnell

Die Anschaffung von WMF Geräten oder dem WMF Mühlenvorsatz ist nicht nur eine Investition in den fantastischen Geschmack und deine Gesundheit, sondern auch eine extrem clevere finanzielle Entscheidung für deine Haushaltskasse. Wenn du regelmäßig Brote oder Brötchen backst, kennst du die hohen Preise für abgepacktes Bio-Vollkornmehl oder teure, glutenfreie Mehle im Bio-Markt. Oft zahlst du hier einen massiven Aufschlag für winzige Päckchen.

Ganze Getreidekörner hingegen sind ein unberührtes Grundnahrungsmittel und in großen Mengen extrem günstig. Wenn du dir direkt beim Bauern oder bei einer örtlichen Mühle einen 10- oder 25-Kilogramm-Sack Weizen, Roggen oder Hafer kaufst, sinkt der Kilopreis für dein eigenes Mehl sofort absolut dramatisch. Der WMF Profi Plus Vorsatz ist in seiner reinen Anschaffung ohnehin extrem viel günstiger als jede separate Holz-Getreidemühle auf dem Markt. Wenn du die immense Ersparnis beim Getreideeinkauf und bei den Gewürzen gegenrechnest, amortisiert sich dieser clevere Aufsatz oft schon innerhalb der allerersten Back-Monate. Ab diesem Moment backst du absolute Premium-Brote zu einem Bruchteil der Kosten, die du in der Bäckerei oder beim Kauf von fertigem Industriemehl hättest.

Der WMF Aufsatz im direkten Vergleich zur traditionellen Holzmühle

Vielleicht schwankst du noch zwischen dem extrem praktischen WMF Vorsatz und einer klassischen, quadratischen Holz-Getreidemühle von anderen Herstellern. Die Entscheidung hängt primär von deinem verfügbaren Platz und deiner gewünschten Flexibilität ab. Eine große Holzmühle ist ein wunderschönes Möbelstück, das fest auf der Arbeitsplatte steht und nur eine einzige Aufgabe hat: Getreide mahlen. Wenn du ausschließlich Brote backst und den enormen Platz auf deiner Küchenzeile hast, ist das eine Option.

Das WMF System ist jedoch der absolute Gegenentwurf für die pragmatische, urbane und vielseitige Küche. Das WMF Konzept nutzt den Motor, der durch die Rührmaschine ohnehin schon in deiner Küche steht. Der absolute Trumpf ist die enorme, unschlagbare Platzersparnis. Nach dem Mahlen verschwindet der Vorsatz komplett und unsichtbar in der Schublade. Zudem ist das robuste Stahlkegelmahlwerk von WMF deutlich robuster gegenüber winzigen Steinchen als die empfindlichen Keramiksteine einer teuren Holzmühle. Wer höchste Flexibilität, moderne Cromargan-Optik, eine clevere Raumausnutzung und eine unzerstörbare Mechanik sucht, kommt am durchdachten System von WMF schlichtweg nicht vorbei.

Häufig gestellte Fragen zu WMF Getreidemühlen (FAQ)

Passt der Getreidemühlen-Aufsatz auf jede WMF Küchenmaschine?

Der aktuelle WMF Getreidemühlen-Aufsatz ist von den Ingenieuren exakt passgenau für die WMF Profi Plus Küchenmaschine und die WMF KÜCHENminis Küchenmaschine konzipiert worden. Er nutzt den vorderen Zubehöranschluss dieser Modelle, der über die genormte Kupplung verfügt. Bitte prüfe vor dem Kauf immer die exakte Kompatibilität anhand der Bedienungsanleitung deiner Maschine. Auf sehr alte WMF Modelle aus vergangenen Jahrzehnten passt der moderne Vorsatz ohne entsprechende Adapter oft nicht, auf das gesamte aktuelle Profi Plus System jedoch absolut reibungslos.

Wie lange darf die WMF Mühle ununterbrochen am Stück laufen?

Das hängt nicht vom Vorsatz selbst ab, sondern ausschließlich von der Power deiner Küchenmaschine. Die extrem starke WMF Profi Plus mit ihrem 1000-Watt-Motor zieht absolut problemlos ein ganzes Kilo Mehl in einem einzigen Durchgang durch. Um den Elektromotor jedoch auf Dauer zu schonen und ein Überhitzen der Spulen zu vermeiden, empfiehlt WMF, die Maschine nach etwa 15 Minuten unter stetiger Volllast kurz auszuschalten und abkühlen zu lassen. Das Mahlwerk aus gehärtetem Stahl selbst kennt keine Überhitzungsprobleme in diesem Sinne und ist extrem ausdauernd.

Ist das frisch gemahlene Mehl sehr warm, wenn es aus dem Auswurf kommt?

Ja, durch die starke, absolut notwendige physikalische Reibung im Stahlkegelmahlwerk entsteht unweigerlich eine gewisse Temperatur. Das frische Mehl rieselt deutlich handwarm (meist ca. 30 bis 35 Grad Celsius) direkt in deine Rührschüssel. Das ist ein völlig normaler Prozess und sogar absolut vorteilhaft für deine anschließende Teigführung. Die handwarme Temperatur weckt die frische Hefe oder die Milchsäurebakterien in deinem Sauerteig sofort auf und sorgt für einen extrem zügigen und kräftigen Trieb des Teiges. Die Temperatur erreicht jedoch niemals kritische, heiße Bereiche.

Kann ich mit dem WMF Aufsatz auch extrem harten Mais für Tacos mahlen?

Die Verarbeitung von steinhartem Körnermais stellt die absolute Königsdisziplin für jede Haushaltsmühle dar, da getrockneter Mais extrem massiv ist. Die stählernen Kegel des WMF Vorsatzes schaffen dies grundsätzlich, jedoch solltest du hier extrem behutsam vorgehen. Fülle den Kunststofftrichter niemals komplett bis ganz oben voll, sondern gib den Mais nur portionsweise hinein. Stelle den Mahlgrad am Rad nicht sofort auf die feinste Stufe, sondern schrote den Mais im ersten Durchgang zuerst grob und schicke ihn dann ein zweites Mal feiner durch die Mühle. Das schont den Motor massiv.

Dürfen die Teile des WMF Aufsatzes nach der Nutzung in die Spülmaschine?

Ein ganz klares, striktes Nein für den gesamten inneren Mahlkörper! Das schwere Herzstück mit den Stahlkegeln darf niemals in die Spülmaschine gegeben werden und sollte überhaupt nicht mit fließendem Wasser oder scharfen Spülmitteln in direkte Berührung kommen, um irreparablen Rost am Metall zu vermeiden. Du reinigst es ausschließlich völlig trocken mit einem Pinsel. Lediglich der reine Einfülltrichter aus Kunststoff lässt sich vom Metall trennen und kann bei Bedarf feucht gespült und danach extrem penibel abgetrocknet werden.

Wie laut ist das Mahlen mit dem WMF Aufsatz in der Küche?

Das hörbare Geräusch setzt sich aus dem kraftvollen, sonoren Motorgeräusch deiner WMF Profi Plus Maschine und dem eigentlichen, knirschenden Mahlgeräusch des zerkleinerten Getreides zusammen. Da harte Körner auf harten Stahl treffen, ist der Prozess logischerweise nicht flüsterleise. Es entsteht ein ratterndes Geräusch. Da du jedoch in der Regel nur für ganz wenige Minuten mahlst, um die Zutaten für deinen Brotteig vorzubereiten, ist die kurzzeitige Lärmbelastung absolut vertretbar und stört im normalen Küchenalltag überhaupt nicht.

Muss ich den WMF Stahlkegel irgendwann teuer nachschärfen lassen?

Nein, das Mahlwerk ist für dich absolut wartungsfrei konzipiert. Die verwendeten Stahllegierungen von WMF sind extrem hart und auf eine jahrelange, sehr intensive Nutzung im ambitionierten Privathaushalt ausgelegt. Die Stahlkegel stumpfen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch mit sauberem Getreide praktisch nicht ab. Du musst das Gerät niemals gefährlich zerlegen, um Kegel mühsam nachzuschärfen oder auszutauschen. Es ist ein echtes Werkzeug für die absolut stressfreie und unkomplizierte Dauernutzung in deiner Küche.

Welche Geschwindigkeitsstufe an der Profi Plus sollte ich zum Mahlen wählen?

In der Regel empfehlen die offiziellen Anleitungen von WMF eine mittlere bis leicht höhere Geschwindigkeitsstufe deiner Maschine für den Mühlenvorsatz. Der Motor benötigt eine ausreichende, konstante Drehzahl, um die nötige Kraft für das Zertrümmern der harten Getreidekörner aufzubauen, ohne dabei zu stottern oder zu blockieren. Wenn du eine zu niedrige Stufe wählst, quält sich der Motor unnötig, das harte Korn wird nicht richtig eingezogen und der Mahlvorgang dauert extrem lange. Vertraue auf die starke Power deiner WMF Maschine.

Kann ich mit dem Aufsatz auch aromatische Kaffeebohnen mahlen?

Theoretisch zermahlen die massiven Stahlkegel geröstete Kaffeebohnen absolut mühelos in Sekundenschnelle. Praktisch raten wir dir jedoch aus rein geschmacklichen Gründen dringend davon ab, ein und denselben Vorsatz für aromatischen Kaffee und für neutrales Getreide zu verwenden. Kaffeebohnen enthalten extrem viele stark riechende ätherische Öle, die sich extrem hartnäckig am Stahlkegel festsetzen. Wenn du danach feines Weizenmehl für einen Kuchen mahlst, wird dieses Mehl unweigerlich nach altem Kaffee schmecken. Nutze für Kaffee lieber eine der kompakten WMF KÜCHENminis Kaffeemühlen.

Hilft mir der WMF Mühlenvorsatz bei einer Histaminintoleranz?

Indirekt ist dieser geniale Aufsatz eine enorme, spürbare Hilfe, ja. Wenn du unter einer starken Histaminintoleranz leidest, ist absolute Frische der wichtigste Schlüssel zu einer völlig symptomfreien Ernährung. Gelagerte, stark industriell verarbeitete Mehle bauen mit der Zeit unweigerlich Histamin auf. Wenn du dein Mehl exakt in der Minute frisch mahlst, in der du es weiterverarbeitest, stellst du sicher, dass das Mehl so frisch und unbelastet wie physikalically nur möglich ist. Du hast zudem die volle Kontrolle über alle Zutaten.

Gibt es einen speziellen, geschlossenen Auffangbehälter für das WMF Mehl dazu?

WMF liefert absichtlich keinen separaten, geschlossenen Auffangbehälter mit. Das extrem clevere System ist darauf ausgelegt, dass der Mühlenvorsatz an der Front das frisch produzierte Mehl exakt direkt in die große, darunter stehende Cromargan-Rührschüssel der Küchenmaschine rieseln lässt. So kannst du direkt im unmittelbaren Anschluss dein Wasser und deine Hefe dazugeben und sofort den starken Knethaken der Maschine montieren. Du sparst dir das lästige, staubige Umschütten und minimierst den Abwasch drastisch.

Was passiert, wenn die Mühle während des Betriebs plötzlich komplett blockiert?

Sollte sich einmal ein extrem großer, harter Fremdkörper im Stahlkegel massiv verkanten oder das Mahlwerk durch versehentlich extrem feuchtes Getreide komplett verkleben, wird der Motor deiner WMF Maschine hörbar schwergängig. Bevor der teure Motor jedoch einen irreparablen Schaden nimmt, greift die intelligente Sicherheitsabschaltung der Küchenmaschine und stoppt den Antrieb. Schalte die Maschine dann sofort am Drehregler ab, ziehe den Netzstecker, entnehme den Aufsatz und reinige ihn gründlich von der festsitzenden Blockade.

Ist der große Kunststofftrichter des WMF Aufsatzes frei von BPA?

Selbstverständlich. WMF ist ein deutscher Premium-Hersteller, der streng nach den geltenden, harten europäischen Richtlinien für Lebensmittelbedarfsgegenstände produziert. Der transparente Einfülltrichter aus Kunststoff ist komplett lebensmittelecht zertifiziert und absolut frei von schädlichen Weichmachern wie Bisphenol A (BPA). Er gibt keinerlei schädliche Mikroplastik-Partikel oder fremde Gerüche an dein gesundes Getreide ab, sodass du absolut sicher für deine Familie backen kannst.

Wo kann ich den WMF Mühlenaufsatz am besten aufbewahren, wenn ich ihn nicht nutze?

Das ist der absolut größte und überzeugendste Vorteil dieses Systems! Der WMF Getreidemühlen-Vorsatz ist extrem kompakt und effizient konstruiert. Wenn du ihn von der Maschine abnimmst, passt er aufgrund seiner geringen Maße völlig mühelos in eine ganz normale Küchenschublade oder in das Eck eines kleinen Hängeschranks. Er blockiert im Gegensatz zu einer freistehenden Holzmühle absolut keinen wertvollen Platz auf deiner Cromargan-Arbeitsplatte, wenn du ihn gerade tagelang nicht für dein nächstes Backprojekt benötigst.

Sind die kompakten KÜCHENminis Zerkleinerer auch für Getreide geeignet?

Ja, in kleinen Mengen sind sie absolute Lebensretter! Die WMF KÜCHENminis Universalzerkleinerer und die Kult X Modelle nutzen extrem starke, rotierende Schlagmesser aus Edelstahl. Wenn du für dein morgendliches Müsli nur zwei Esslöffel frischen Hafer schroten möchtest oder für eine Soße kurz etwas frisches Dinkelmehl benötigst, erledigen diese kleinen Maschinen das in wenigen Sekunden. Sie sind extrem praktisch, wenn du nicht extra die große Küchenmaschine und den großen Aufsatz für eine winzige Menge Mehl aufbauen möchtest.