Back to Bascis Getreidemühlen

Das sind die beliebtesten Back to Bascis Produkte

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Die Philosophie hinter der Marke: Zurück zu den Wurzeln

In einer Welt, die zunehmend von komplexer Technologie, Smart-Home-Geräten und ständiger Erreichbarkeit geprägt ist, sehnen sich immer mehr Menschen nach Einfachheit und Beständigkeit. Genau hier setzt die Marke Back to Basics an. Der Name ist dabei nicht nur ein simples Marketingversprechen, sondern eine tief verwurzelte Unternehmensphilosophie. Eine Getreidemühle dieses Herstellers kaufst du nicht, weil du in drei Sekunden mehlige Puderwolken erzeugen willst. Du kaufst sie, weil du Wert auf den Prozess legst, weil du die Kontrolle über deine Lebensmittelproduktion zurückerobern möchtest und weil du ein Gerät suchst, das dich niemals im Stich lässt.

Back to Basics steht für die Rückbesinnung auf traditionelle Techniken, die sich über Jahrhunderte hinweg bewährt haben. Anstatt filigraner Platinen, störanfälliger Touch-Displays oder durchbrennender Elektromotoren erhältst du hier pure Mechanik. Diese Maschinen sind für Anwender konzipiert, die das Prinzip der Selbstversorgung ernst nehmen. Wenn du eine solche Mühle in deiner Küche montierst, setzt du ein klares Statement für Entschleunigung, für echte Handarbeit und für eine absolut autarke Lebensweise. Es ist die perfekte Wahl, wenn du dir ein Stück Unabhängigkeit in deine eigenen vier Wände holen möchtest.

Massive Konstruktion: Gebaut für die Ewigkeit

Wenn du ein echtes Arbeitsgerät für den autarken Einsatz suchst, muss das Material den härtesten Belastungen standhalten. Die Getreidemühlen von Back to Basics glänzen durch eine äußerst robuste und unkomplizierte Bauweise. Das Hauptgehäuse besteht in der Regel aus widerstandsfähigem, gegossenem Aluminium oder robustem Gusseisen mit einer schützenden Beschichtung. Diese massive Konstruktion sorgt nicht nur für die nötige Stabilität beim intensiven Kurbeln, sondern schützt das Gerät auch zuverlässig vor Korrosion und mechanischen Beschädigungen von außen.

Du wirst schnell feststellen, dass diese Mühlen ein ordentliches Eigengewicht mitbringen. Das ist ein absolutes Qualitätsmerkmal. Ein leichtes Plastikgerät würde den enormen Hebelkräften, die beim manuellen Mahlen von harten Körnern wie Mais oder Kichererbsen entstehen, nicht lange standhalten. Das schwere Metallgehäuse nimmt diese Kräfte problemlos auf. Du kaufst hier keine kurzlebige Wegwerfware, sondern eine Anschaffung, die bei ein wenig Pflege von Generation zu Generation weitervererbt werden kann. Es ist eine einmalige Investition in ein absolut krisensicheres Werkzeug, das in keinem gut sortierten Vorratskeller fehlen sollte.

Die kraftvolle Kegelmahlwerk-Technologie

Das eigentliche Herzstück jeder Back to Basics Mühle ist das Mahlwerk. Im Gegensatz zu elektrischen Haushaltsmühlen, die oft auf flache Korund-Keramik-Steine setzen, kommt hier meist ein klassisches, massives Kegelmahlwerk aus gehärtetem Edelstahl oder legiertem Guss zum Einsatz. Diese Technologie ist extrem durchsetzungsfähig und bewältigt selbst die härtesten Herausforderungen, die dir in der Küche begegnen können.

Das Prinzip ist ebenso genial wie einfach: Das Getreide fällt aus dem Trichter von oben in das konische Mahlwerk. Durch das Drehen der massiven Handkurbel wird das Korn zwischen dem inneren, rotierenden Kegel und dem äußeren, feststehenden Ring zerrieben und geschnitten. Der große Vorteil dieser Stahlkegel liegt in ihrer absoluten Unempfindlichkeit. Selbst wenn sich kleine Fremdkörper in deinem Getreide befinden sollten, nimmt das Mahlwerk keinen irreparablen Schaden. Zudem können die Stahlkegel im Gegensatz zu porösen Natursteinen nicht so leicht verkleben, was dir bei der Verarbeitung unterschiedlichster Rohstoffe einen enormen Spielraum gibt.

Back to Basics Mühlen im kompakten Überblick

Um dir die Kaufentscheidung zu erleichtern, haben wir die typischen Eigenschaften und Spezifikationen der klassischen Back to Basics Handgetreidemühlen in einer übersichtlichen Tabelle zusammengefasst. So siehst du auf einen Blick, welche Leistungsparameter dich bei diesen mechanischen Wundern erwarten.

Wie du aus der Übersicht entnehmen kannst, kaufst du hier ein absolut kompromissloses Multitalent. Die Flexibilität, vollkommen unabhängig von Steckdosen zu sein und dennoch eine derart breite Palette an harten Lebensmitteln verarbeiten zu können, macht diese Geräte zu einem absoluten Must-have für jeden Haushalt, der Wert auf echte Krisensicherheit und traditionelle Verarbeitungswege legt.

Krisenvorsorge und Prepping: Dein autarkes Kraftpaket

Das Thema Krisenvorsorge, auch Prepping genannt, ist längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Unwetter, unvorhersehbare Stromausfälle oder gestörte Lieferketten zeigen uns immer wieder, wie anfällig unser hochmodernes Versorgungssystem ist. Wenn du dir einen Notvorrat anlegst, stößt du schnell auf ein elementares Problem: Gemahlenes Mehl wird sehr schnell ranzig, verliert seine Nährstoffe und ist extrem anfällig für Schädlinge. Das ganze Getreidekorn hingegen ist in seiner natürlichen Schale perfekt geschützt und lässt sich unter den richtigen Bedingungen über viele Jahre, ja sogar Jahrzehnte, völlig verlustfrei lagern.

Genau an diesem Punkt wird die Back to Basics Getreidemühle zu deinem wichtigsten Überlebenswerkzeug. Was nützen dir hunderte Kilogramm eingelagerter Weizen, wenn der Strom ausfällt und du ihn nicht verarbeiten kannst? Ganze Körner zu kochen ist aufwendig und verbraucht wertvolle Brennstoffe. Mit dieser Handmühle verwandelst du deinen krisensicheren Getreidevorrat jederzeit, absolut geräuscharm und ohne jegliche externe Energiequelle in frisches, nahrhaftes Mehl für Brot, Fladen oder nahrhafte Suppen. Wer echte Vorsorge betreiben möchte, kommt an einer rein mechanischen Mühle schlichtweg nicht vorbei. Sie ist die absolute Lebensversicherung für deinen Vorratskeller.

Absolute Vielseitigkeit: Was kannst du alles mahlen?

Ein massives Stahlkegelmahlwerk bietet dir Anwendungsmöglichkeiten, von denen Besitzer vieler elektrischer Steinmühlen nur träumen können. Da du hier keine empfindlichen Keramiksteine hast, die bei ölhaltigem oder extrem hartem Mahlgut schnell verschmieren oder beschädigt werden könnten, erweitert sich dein kulinarischer Horizont beträchtlich.

Zuallererst meistert die Mühle natürlich sämtliche klassischen Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste oder Hafer völlig mühelos. Doch ihre wahre Stärke zeigt sie erst bei den wirklich harten Brocken. Du möchtest deinen eigenen Körnermais zu rustikalem Maisgrieß für eine authentische, italienische Polenta schroten? Kein Problem. Du lebst glutenfrei und möchtest harte Reiskörner zu feinem Reismehl verarbeiten? Die Kurbel packt das. Auch das Vermahlen von getrockneten Hülsenfrüchten wie Sojabohnen, Kichererbsen oder Linsen für vegane Bratlinge oder nahrhaftes Bohnenmehl funktioniert mit der Back to Basics Mühle hervorragend. Selbst als robuste Kaffeemühle im Notfall oder beim Campingurlaub leistet sie dir absolut exzellente Dienste.

Die perfekte Tischmontage für sicheren Halt

Da du beim manuellen Mahlen, besonders bei sehr harten Körnern oder einem feinen Mahlgrad, erhebliche Hebelkräfte auf die Kurbel ausübst, ist ein absolut sicherer und wackelfreier Stand der Mühle elementar wichtig. Back to Basics hat die Geräte daher mit einer massiven, integrierten Tischzwinge ausgestattet. Du benötigst keine zusätzliche Ausrüstung, um das Gerät bombenfest zu verankern.

Du schiebst die Mühle einfach an die Kante deines Küchentisches, deiner Arbeitsplatte oder einer stabilen Werkbank und drehst die massive Stellschraube von unten fest. Ein kleiner Profi-Tipp für deine Küche: Lege immer ein kleines Stück rutschfestes Gummi oder ein doppelt gefaltetes Küchentuch zwischen das Metall der Mühle und die Oberfläche deines Tisches. So verhinderst du unschöne Kratzer im Holz und erhöhst gleichzeitig den Grip der Zwinge massiv. Einmal richtig festgezogen, bewegt sich die Mühle keinen Millimeter mehr, und du kannst deine gesamte Muskelkraft extrem effizient und sicher in die Drehbewegung der Kurbel leiten.

Volle Kontrolle: Das Einstellen des Mahlgrades

Du bist der Chef über das Ergebnis. Bei einer Back to Basics Handgetreidemühle bestimmst du die Feinheit deines Mehls nicht über fehleranfällige Elektronik, sondern über eine direkte, mechanische Justierung des Mahlwerks. In der Regel befindet sich vorne am Auswurf oder an der Seite eine große Stellschraube, mit der du den Abstand zwischen dem inneren und äußeren Mahlkegel präzise verändern kannst.

Drehst du die Schraube fester an, verringert sich der Abstand und das Getreide wird zu einem feinen Mehl verarbeitet. Löst du die Schraube, entsteht ein grober, rustikaler Schrot, der sich perfekt für ein gesundes Frischkornmüsli am Morgen oder zum Backen von kernigen Vollkornbroten eignet. Diese Art der stufenlosen Verstellung ist absolut verschleißfrei und extrem direkt. Du kannst die Justierung sogar während des laufenden Kurbelns vornehmen und das Ergebnis sofort mit der anderen Hand überprüfen, die das Mehl am Auswurf auffängt.

Gesundheit und Fitness: Der doppelte Gewinn

Die Entscheidung für eine Handmühle ist auch eine Entscheidung für deine Gesundheit. Zum einen profitierst du natürlich von der unübertroffenen Frische des Mehls. Sobald das Korn gebrochen wird, setzt die Oxidation ein. Wenn du direkt vor dem Backen von Hand mahlst, bleiben sämtliche wertvollen B-Vitamine, Mineralstoffe und essenziellen Keimöle zu einhundert Prozent erhalten. Zudem erfolgt das Mahlen per Hand in der Regel deutlich langsamer und schonender als bei Hochgeschwindigkeits-Elektromotoren. Die Temperaturentwicklung im Mahlgut ist minimal, wodurch das Mehl in Rohkostqualität aus dem Auswurf rieselt.

Zum anderen darf der sportliche Aspekt absolut nicht unterschätzt werden. Das Kurbeln erfordert, je nach eingestelltem Mahlgrad und Getreidesorte, einen durchaus spürbaren Körpereinsatz. Du trainierst dabei deine Arm-, Schulter- und Rückenmuskulatur. Es ist ein wunderbar ehrliches, erdendes Gefühl, sein eigenes Lebensmittel durch echte, körperliche Arbeit herzustellen. Du weißt dein frisch gebackenes Brot danach auf eine völlig neue, sehr viel tiefere Art zu schätzen. Kochen und Backen wird mit einer Back to Basics Mühle wieder zu einem ganzheitlichen, echten Handwerk.

Camping, Vanlife und Outdoor: Frisches Brot überall

Warum solltest du im Urlaub auf deine gewohnte, gesunde Ernährung verzichten? Die kompakten Ausmaße und die völlige Unabhängigkeit von Stromquellen machen die Back to Basics Getreidemühle zum absoluten Liebling aller passionierten Camper, Wohnmobilisten und Vanlife-Enthusiasten. Wenn du fernab der Zivilisation in der Natur stehst und die nächste Bäckerei dutzende Kilometer entfernt ist, bist du perfekt vorbereitet.

Mit einem kleinen Vorrat an ganzen Körnern, deiner Handmühle und einem simplen Gaskocher oder einem knisternden Lagerfeuer backst du dir am Morgen das frischeste Fladenbrot, das du jemals gegessen hast. Die Mühle lässt sich durch die einfache Zwinge problemlos am Campingtisch, an der Stoßstange des Vans oder an einem dicken Ast befestigen. Wer das pure, einfache Leben in der Natur liebt, wird dieses mechanische Meisterwerk in seinem Gepäck niemals mehr missen wollen.

Der ultimative Tipp: Das Doppelt-Mahlen-Prinzip

Wenn du mit einer Handmühle wie der Back to Basics ein wirklich sehr feines Puder-Mehl für anspruchsvolle Kuchen oder feines Gebäck erzielen möchtest, gibt es einen genialen, kraftsparenden Trick der Profis: Das Doppel-Mahl-Prinzip. Wenn du die Maschine sofort auf den allerfeinsten Grad stellst und extrem harte Körner einfüllst, wird das Kurbeln sehr anstrengend und der Durchsatz pro Minute sinkt enorm.

Stelle die Mühle stattdessen im ersten Durchgang auf eine grobe Schrot-Stufe. Das Kurbeln geht jetzt wunderbar leicht von der Hand, und du hast in wenigen Minuten eine große Schüssel voll grobem Schrot produziert. Im zweiten Durchgang stellst du die Mühle nun auf die feinste Stufe und kippst den produzierten Schrot einfach noch einmal in den Trichter. Du wirst begeistert sein, wie butterweich und schnell sich die Kurbel nun drehen lässt, während unten ein wunderbar feines, seidiges Mehl herausfällt. Du sparst dir mit dieser Methode massiv Kraft und oft sogar wertvolle Zeit.

Wartung und Pflege: So bleibt sie unzerstörbar

Die Pflegeleichtigkeit dieser Geräte ist legendär. Da keine Elektronik verbaut ist, musst du dich nicht um Kabelbrüche oder durchgeschmorte Platinen sorgen. Die wichtigste und oberste Regel lautet: Die Mühle muss innen trocken bleiben! Mahle niemals feuchtes Getreide, frische Kräuter oder rohes Fleisch, da die Feuchtigkeit die stählernen Mahlkegel rosten lassen könnte.

Nach dem Mahlen reicht es in der Regel völlig aus, wenn du mit einem kleinen, trockenen Borstenpinsel über das Mahlwerk und durch den Auswurf streichst, um den Mehlstaub abzukehren. Sollte die Mühle nach jahrelangem Einsatz auf dem Dachboden oder im Keller doch einmal leicht Flugrost angesetzt haben oder schwergängig sein, kannst du sie problemlos komplett zerlegen. Das Gewinde der Stellschraube freut sich alle paar Monate über einen winzigen Tropfen lebensmittelechtes Öl (zum Beispiel Sonnenblumenöl). Wenn du diese minimalen Pflegehinweise beachtest, wird diese Maschine dich und deine Kinder problemlos überleben.

Back to Basics vs. Elektrische Getreidemühlen

Natürlich stellt sich vor dem Kauf die Frage, ob eine manuelle Mühle für dich die richtige Wahl ist oder ob du doch besser zu einem elektrischen Modell greifen solltest. Diese Entscheidung hängt ausschließlich von deinen individuellen Prioritäten ab. Eine elektrische Mühle nimmt dir die gesamte körperliche Arbeit ab und mahlt ein Kilo feinstes Mehl in wenigen Minuten, während du gemütlich daneben stehst und Kaffee trinkst. Dafür ist sie laut, abhängig von der Steckdose, teurer in der Anschaffung und anfälliger für technische Defekte.

Die Back to Basics Handmühle ist der Gegenentwurf. Sie verlangt dir Zeit und Kraft ab. Für ein Kilogramm feines Mehl musst du durchaus zehn bis fünfzehn Minuten konzentrierte Kurbelarbeit einplanen. Aber sie bietet dir im Gegenzug eine unglaubliche Freiheit. Du bist gegen jeden Stromausfall gewappnet, du kannst sie mit in den Garten oder in den Urlaub nehmen, und du erhältst ein Werkzeug mit einer Lebenserwartung, die kein elektrisches Gerät jemals erreichen wird. Wenn du ohnehin nur gelegentlich kleinere Mengen für dein Müsli oder ein Sonntagsbrot mahlst, oder wenn die Krisenvorsorge für dich an erster Stelle steht, ist die mechanische Variante die mit Abstand cleverste und wirtschaftlichste Entscheidung.

Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein in Perfektion

In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit Ressourcen immer wichtiger werden, setzt eine mechanische Handmühle ein leuchtendes Zeichen. Du verbrauchst während des gesamten Mahlvorgangs exakt null Kilowattstunden Strom. Du bist nicht auf seltene Erden angewiesen, die in Elektromotoren verbaut werden, und es gibt keinen Plastikmüll durch anfällige Gehäuse, die nach wenigen Jahren zerbrechen.

Die Konstruktion aus Metalllegierungen ist zu einhundert Prozent recycelbar, auch wenn das bei der enormen Lebensdauer dieser Maschinen kaum jemals nötig sein wird. Zudem kaufst du dein Getreide idealerweise unverpackt im großen Papiersack direkt beim Landwirt aus deiner Region, anstatt wöchentlich kleine, aufwendig bedruckte Papiertüten mit Industriemehl im Supermarkt zu erwerben. So reduzierst du deinen ökologischen Fußabdruck massiv und leistest einen aktiven, täglichen Beitrag zum Umweltschutz, während du dich gleichzeitig gesünder ernährst.

Häufige Fragen zu Back to Basics Getreidemühlen (FAQ)

Kann ich mit der Handmühle wirklich extrem feines Mehl für Biskuitteig herstellen?

Ja, das ist grundsätzlich möglich, erfordert aber einen gewissen körperlichen Einsatz. Die Stahlkegel lassen sich sehr eng zusammenstellen. Für absolut feines, pudriges Mehl, wie du es für empfindlichen Biskuit benötigst, empfehlen wir dir dringend das Doppelt-Mahlen-Prinzip. Mahle das Getreide erst grob vor und schicke den Schrot dann ein zweites Mal auf der feinsten Stufe durch die Mühle. Das Ergebnis wird dich vollkommen überzeugen und eignet sich hervorragend für feinste Backwaren.

Wie genau wird die Mühle am Tisch befestigt?

Die Mühle verfügt über eine massiv integrierte Schraubzwinge an der Unterseite. Du stülpst das Gerät über die Kante deiner Arbeitsplatte, deines Tisches oder einer stabilen Holzbohle. Anschließend drehst du die große Stellschraube von unten gegen die Tischplatte, bis die Mühle völlig unverrückbar fest sitzt. Achte darauf, dass deine Tischplatte einen kleinen Überstand hat, damit die Zwinge richtig greifen kann. Die maximale Spannweite der Zwinge variiert je nach Modell, ist aber für die meisten gängigen Standard-Küchenarbeitsplatten absolut ausreichend dimensioniert.

Ist das Kurbeln sehr anstrengend?

Das hängt von drei wesentlichen Faktoren ab: Der Härte des Getreides, dem eingestellten Mahlgrad und deiner persönlichen Fitness. Das Schroten von weichem Hafer für das Müsli geht so kinderleicht von der Hand, dass es selbst Kinder problemlos bewältigen können. Das Mahlen von extrem hartem Körnermais auf der feinsten Stufe für Mehl hingegen erfordert durchaus Kraft in den Armen und der Schulter. Es ist ein echtes Stück ehrliche Handarbeit, an das man sich aber sehr schnell gewöhnt und welches als tolles Workout dienen kann.

Kann ich mit der Mühle auch Kaffeebohnen oder Nüsse mahlen?

Geröstete Kaffeebohnen lassen sich mit dem Kegelmahlwerk hervorragend und in bester Qualität zu feinem Kaffeepulver zermahlen. Viele Nutzer verwenden die Mühle sogar exklusiv als krisensichere Kaffeemühle. Bei Nüssen (wie Walnüssen oder Mandeln) ist jedoch große Vorsicht geboten. Nüsse enthalten extrem viel Öl. Wenn du sie pur mahlst, entsteht eine klebrige, zähe Paste, die das Mahlwerk komplett zusetzt. Mische stark ölhaltiges Gut immer mit einer großen Menge absolut trockenem Getreide, um das Öl aufzusaugen, oder verzichte besser ganz auf das Mahlen von reinen Nüssen.

Gibt es für die Mühle einen nachrüstbaren Motor-Aufsatz?

Die klassischen Modelle von Back to Basics sind als rein mechanische Werkzeuge für die hundertprozentige Selbstversorgung konzipiert und verfügen über keinen standardisierten Anschluss für einen externen Elektromotor. Einige findige Bastler haben sich zwar Konstruktionen mit starken Akkuschraubern oder Riemenantrieben gebaut, dies geschieht jedoch absolut auf eigene Gefahr, lässt die Gewährleistung sofort erlöschen und wird vom Hersteller nicht offiziell unterstützt oder empfohlen. Die Mühle ist für den Handbetrieb optimiert.

Aus welchem Material bestehen die Mahlkegel genau?

Um die enorme Langlebigkeit und die Resistenz gegenüber harten Fremdkörpern zu garantieren, bestehen die inneren und äußeren Mahlkegel bei diesen robusten Modellen aus hochwertigem, gehärtetem Stahl oder Gussstahl. Sie sind nicht aus Keramik oder Korund-Stein gefertigt. Das macht sie so unglaublich widerstandsfähig gegen Abrieb und versehentliche Stöße. Damit sie über Jahrzehnte hinweg scharf bleiben, ist es wichtig, sie niemals nass zu reinigen und stets vor direkter Feuchtigkeit zu schützen.

Rostet die Mühle, wenn ich sie lange im Keller lagere?

Das Außengehäuse aus Aluminium oder beschichtetem Gusseisen ist extrem korrosionsbeständig. Die Mahlkegel im Inneren bestehen jedoch oft aus kohlenstoffhaltigem Stahl, der bei hoher Luftfeuchtigkeit Flugrost ansetzen kann. Wenn du die Mühle für die Krisenvorsorge lange in einem feuchten Keller einlagern möchtest, solltest du das Mahlwerk vorher ganz leicht mit ein paar Tropfen reinem Speiseöl (ohne Wasseranteile) einreiben und die Mühle fest in einen Plastikbeutel oder eine absolut luftdichte Box verpacken. So bleibt sie über Jahrzehnte hinweg in perfektem, fabrikneuem Zustand.

Wie lange brauche ich in etwa für ein Kilo Mehl?

Das hängt extrem stark von deiner Kurbelgeschwindigkeit und der eingestellten Feinheit ab. Als grobe, realistische Richtschnur kannst du davon ausgehen, dass du für ein Kilogramm sehr fein gemahlenes Weizenmehl etwa 10 bis 15 Minuten konzentriert kurbeln musst. Wenn du nur einen groben Schrot für dein morgendliches Porridge benötigst, hast du eine große Schüssel voll bereits in zwei bis drei Minuten mühelos produziert. Die Geschwindigkeit bestimmst du hier ganz alleine.

Kann ich mit der Mühle auch feuchte oder gekeimte Körner verarbeiten?

Nein, das solltest du unter absolut keinen Umständen tun. Die Mühle ist ein Präzisionswerkzeug, das ausschließlich für die Verarbeitung von absolut trockenem Mahlgut ausgelegt ist. Gekeimte, feuchte Körner oder frische Kräuter würden sofort zu einem extrem zähen Teig verklumpen, die Mahlkegel komplett zusetzen und die gesamte Mechanik blockieren. Zudem würde die eingeschleppte Feuchtigkeit das Mahlwerk unweigerlich von innen rosten lassen. Trockne dein Getreide vor dem Mahlen immer gründlich durch.

Wie reinige ich das Mahlwerk am besten nach der Benutzung?

Wasser ist der absolute Feind deiner Mühle! Die Reinigung erfolgt ausschließlich und strikt trocken. Nimm einen sauberen, mittelharten Borstenpinsel (zum Beispiel einen handelsüblichen Backpinsel) und bürste die Mahlkammer, den Auswurf und den Trichter gründlich aus, um den losen Mehlstaub zu entfernen. Einmal im Jahr, oder wenn du das Gerät langfristig einlagern möchtest, kannst du die Stellschraube vorne komplett lösen, den inneren Kegel herausnehmen und alles akribisch trocken abwischen. Mehr Pflege ist absolut nicht notwendig.

Kann die Mühle meine Arbeitsplatte beschädigen?

Die massiven Zwingen aus Metall können auf weichen Holzarbeitsplatten oder empfindlichen Kunststoffoberflächen Druckstellen oder Kratzer hinterlassen, wenn sie sehr fest angezogen werden. Das ist jedoch sehr leicht zu verhindern. Nimm einfach ein Stück festes Gummi, ein Stück Filz, Kork oder auch nur ein mehrfach gefaltetes Handtuch und lege es als Puffer zwischen das Metall der Mühle und deinen wertvollen Tisch. So schützt du deine Möbel perfekt und sorgst sogar noch für einen deutlich besseren, rutschfesten Halt während des Kurbelns.

Ist der Trichter groß genug für den normalen Backalltag?

Der oben aufgesetzte Trichter fasst bei den meisten Back to Basics Modellen etwa 400 bis 600 Gramm Körner, abhängig von der jeweiligen Getreidesorte. Das reicht vollkommen aus, um eine große Menge Mehl in einem Zug vorzubereiten. Da das Mahlen ohnehin ein kontinuierlicher Prozess ist, kannst du den Trichter einfach ganz bequem mit der freien Hand nachfüllen, während du mit der anderen Hand ununterbrochen weiterkurbelst. Ein größerer Trichter würde das Gerät nur unnötig schwer und sperrig für die Lagerung machen.

Gibt es einen Auffangbehälter direkt dazu?

Die Mühlen sind minimalistisch und rein funktional konzipiert und werden in der Regel ohne einen speziellen, angebauten Auffangbehälter geliefert. Das ist jedoch ein großer Vorteil in der Praxis. Du stellst einfach genau die Schüssel, den Teller oder den Messbecher, den du ohnehin für deinen Teig verwenden möchtest, direkt unter den großen Auswurf. Das Mehl fällt direkt hinein, du sparst dir zusätzliches Umschütten und minimierst den Abwasch in deiner Küche erheblich.